La ubicación del viñedo Balcón Del Valle tiene sus particularidades.
A veces la percepción de las cosas depende de con la perspectiva o el punto de vista.
Sobre todo, cuando toca descubrir facetas hasta el momento escondidas de de archiconocidas cosas y objetos.
Todo el mundo sabe que en el barrio de Los Realejos, La Montañeta, es una pequeña y blanca colina en un cono volcánico.
La edificación llama la atención a los conductores que pasan en la carretera TF 5 por el Valle de La Orotava.
Además, a su pie está el muy conocido restaurante de “El Monasterio”.
¿No sería maravilloso echar un vistazo al techo del pequeño edificio sagrado, situado en la cima de la colina volcánica, desde el lado de las montañas de Teno?
Por supuesto, eso es posible, pero requiere ciertos conocimientos de la zona.
La mejor vista la ofrece probablemente la Finca Marzagana que pertenece a la bodega “Balcón Del Valle”.
Por la descripción parece bastante fácil de encontrarla.
Según las indicaciones llegar a la finca en término orotavense de La Perdoma, pedanía de La Orotava debe ser sencillísimo.
No obstante, es muy habitual pasar el tramo correspondiente sin darse cuenta,
Es un camino rural de tierra a la mano derecha en dirección a Los Realejos.
Por culpa de este pequeño defecto hay que seguir la calle de sentido único que pasa por todo el pueblo para incorporarse a la altura de la gasolinera Shell al carril de sentido opuesto para volver a probar llegar al destino proyectado.
El vino tinerfeño es producto complicado
Esta descripción de ruta al “Balcón Del Valle” suena un poco confuso.
Quizás deba ser así, dado que el futuro de muchos agricultores tinerfeños tampoco parece mucho más claro.
Y no solo debido a la actual crisis, que empezó hace unos cuatro años.
Como es bien sabido, el turismo ha sustituido a la agricultura como el factor económico más importante.
Muchos agricultores dejaron sus campos.
Por culpa de la competencia cada vez más dura no fueron capaces de cubrir los costes de producción.
Las perspectivas del sector vinícola tampoco son óptimas.
A pesar de las noticas de la prensa que presumen del triunfo de vinos tinerfeños, exportados a EEUU.
Pero, ¿qué significa eso en términos de cantidad?
Es archiconocido que se produce solo el siete por ciento de los alimentos consumidos por los tinerfeños en Canarias.
Los surtidos de los grandes estantes de los supermercados consisten en gran parte de vinos peninsulares, de La Rioja, entre otros.
Los vinos de las cinco de denominaciones de Tenerife destacan por su sabor único.
Conservan características del sabor de antaño, plagas como la filoxera nunca llegaron a la isla.
Por lo tanto, nunca fue necesario aplicar pesticidas o parecidas medidas.
Debido a las pequeñas cantidades, los costes de los viticultores de isla son muy altos y la industrialización de la producción y la distribución no está muy avanzada.
Los costes de producción por botella superan con creces los 3,5 euros.
Destacar que el vino tinerfeño tiene sabor único y es elemento imprescindible de la tradición y cultura de Tenerife no basta para que el consumidor local lo ponga en su carrito de compra.
Sobre todo, en tiempos de vacas flacas y una tasa de desempleo supera el treinta por ciento.
La mala situación económica también ha obligado a los viticultores a buscar nuevos métodos de comercialización.
El Balcón Del Valle tiene larga historia
La bodega “Balcón Del Valle” no es excepción.
En Finca Marzagana, la viticultura empezó hace más de doscientos años.
El padre del actual propietario adquirió la finca hace más de medio siglo.
La gama de productos incluye vinos blancos y tintos, incluso algunos premiados.
El “Tinto Tradicional” recibió cinco estrellas de la guía española de vinos Guía Penin.
La bodega cultiva uvas de Listán Negro, de Listán Blanco y de Negramoll y aplica la maceración carbónica para poder almacenar la uva entera, algo que da al vino un sabor más afrutado.
El volumen de producción consta en hasta 150.000 litros de vino al año.
Antes se vendió el vino a gran escala a restaurantes. Cuando las ventas dejaron de cubrir los costos de esta manera, se redujo los puntos de cultivo y de venta.
Los vinos del “Balcón Del Valle” están disponibles en tiendas especializadas y en el restaurante que pertenece a la bodega.
En la actualidad los propietarios se dedican más a la organización de actos culturales que sirven tanto de medida publicitaria como fuente de ingresos.
Conciertos y festivales tienen lugar con regularidad en el restaurante.
La empresa también cuenta con un estudio de grabación que graba los temas de músicos locales como los “Tangatos” y el grupo de jazz “Nicotine Swing”, entre otros.
Los músicos brindan en sus conciertos con vinos del Balcón del Valle.
En el Balcón Del Valle hay estudio de grabación
La apuesta por la cultura no es casualidad, ya que el administrador Mon Cabrera es guitarrista clásico de formación y ha tocado durante 15 años en la banda del popular timplista Benito Cabrera.
La bodega alberga no solo el estudio de grabación sino también locales de ensayo, cocina y dormitorio, que facilita que músicos de otras realicen islas grabaciones en La Perdoma.
La combinación de vino y cultura sorprende solamente de primera vista.
Las Bodegas Monje de El Sauzal organizan tanto conciertos y exposiciones como visitas guiadas por los viñedos.
En Garachico está el monumento que conmemora la sublevación de los trabajadores agrícolas contra los barones ingleses del vino en el siglo XVII.
En esa época, el vino en naves se transportaron desde el pequeño puerto de Garachico a países muy lejanos.
Incluso Shakespeare elogió mucho los vinos de Tenerife.
Claro que sí, en esa época el número de consumidores y aficionados al vino fue relativamente pequeña.
Sin embargo, a menudo se lleva seleccionadas escenas del autor drama británico a las tablas en el marco de la fiesta en honor al patrón del vino, San Andrés, en noviembre.
En el “Balcón Del Valle” hay varios departamentos respecto a las tareas y responsabilidades para qué la combinación de bodega, restaurante con cocina canaria y producción musical funcione.
Eso es necesario para que la empresa con una larga tradición cumpla con objetivos y expectativas.
Para más información: www.balcondelvalle.com
(La versión alemana publicada en Megawelle, 2011 – 2016)
