Agrocanarias es una feria tinerfeña, dedicada al cultivo y la ganadería.
En la actualidad, el turismo ha sustituido a la agricultura como principal fuente de ingresos de Tenerife.
No obstante, la agricultura canaria sigue generando una parte importante del producto nacional bruto de las islas.
Como demostró Agrocanarias, la mayor feria agrícola de Canarias celebrada en abril en el Recinto Ferial de Santa Cruz.
En la feria, el ganado ocupaba mucho espacio.
Eso no es de extrañar, incluso en época guanche la cabra jugó un papel importante en todas las islas.
En la actualidad manjares, como el queso de cabra son muy populares.
El queso de cada región de origen destaca por su propio sabor.
En Canarias hay también muchas ovejas, que no solo dan carne y leche sino, sobre todo, lana.
Cerdos se engordan en cantidades menores.
Por supuesto, en Agrocanarias no faltaron bovinos, animales, que incluso en la actualidad, tiran del arado en campos de difícil acceso.
En otras épocas, incluso los vacunos formaron la columna vertebral del sistema de transporte.
En el campo, los tractores les sustituyeron hace unos 30 años.
La raza “Canaria Bovina”, de color pardo, poderosos y con potentes cuernos, protagoniza los concursos “Arrastre de Ganado”.
Otro plato fuerte de Agrocanarias eran las papas, que pasaron por Tenerife para llegar a Europa.
Los campesinos tinerfeños empezaban a cultivar diferentes variedades de la papa original, frutos, tanto más pequeños como más sabrosos, que los tubérculos marrones y gruesos, cosechados en el continente europeo.
Los sectores agrícolas exponen sus actividades en Agrocanarias
El año pasado, el Gobierno Insular de Tenerife empezó una campaña para comercializar a nivel internacional las papas de larga tradición tinerfeñas como la “Papa Antigua”, entre otras.
En la isla se cultivan también cereales, ingrediente imprescindible del gofio, comida proveniente de la época guanche.
Frutas y legumbres son otro pilar de la agricultura de Tenerife.
En muchos lugares, hay plataneras, muy reconocibles por sus altos y sólidos muros, cubiertas con redes.
La viticultura también tiene mucha importancia.
Hace cuatrocientos años, Tenerife destacó como región vitivinícola que exportaba vinos que incluso deleitaron a William Shakespeare.
En el siglo XVIII, unas erupciones volcánicas acabaron con el lucrativo negocio de los viticultores.
En la actualidad, hay cinco denominaciones de vino en la isla y sus productos ganan regularmente premios internacionales.
La industria apícola y la producción de cigarros también tienen larga tradición en Tenerife.
En los últimos años, la tecnología transformó el mundo agricultor
En la actualidad, los agricultores de la isla apuestan por la tecnología moderna.
Por eso, no faltaron en Agrocanarias, tanto potentes tractores como cintas transportadoras, usadas en el mercado mayorista de “Mercatenerife”, entre otros.
Los fabricantes de trajes de protección para el usuario de pesticidas presentaron sus productos junto a los orgullosos proveedores de materiales para la producción ecológica.
Hay que añadir que se usa cada día más los ordenadores en la agricultura canaria.
En varias islas se aplica el procesamiento electrónico de datos para mejorar resultados de reproducción de cabras y ovejas a largo plazo.
Sin duda, en el futuro la energía solar va a propulsar los sistemas de riego.
Además, hay programas estatales para fortalecer la introducción de los paneles fotovoltaicos.
(La versión alemana, publicada en la página web de Teneriffa Panorama, 2009 – 2011)
